Semangat pagi semua kali ini Resep Indonesia akan membagikan tips kepada kalian bagaimana cara membuat baso sapi super kenyal.
Nah yang perlu kalian siapkan bahanya adalah dibawah ini .. simak dan catat ya... Kalau sudah dicatat, boleh langsung deh dipraktekkan siapa tau suami dirumah atau anak-anak jadi nafsu makan ni,
.
.
BAKSO SAPI SUPER KENYAL
Bahan :
500 gr daging sapi
2500 ml air untuk merebus
9 sdm tepung tapioka
100 gr es batu hancurkan
2 sdt garam
4 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 butir putih telur
1 sdt baking powder
1 sdt merica bubuk
.
.
Kuah Bakso :
2000 ml air sisa rebusan bakso
Garam secukupnya
Merica bubuk
10 siung bawang putih
1 batang daun bawang, potong2
5 batang daun seledri, potong2
.
.
Pelengkap :
Secukupnya mie rebus, sawi rebus, kecap manis, saos sambal, sambal cabe rebus, dan daun seledri
.
Baca Juga : Rahasia Sukses Chef Arnold
Cara membuat :
1. Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus, masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus
2. Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih. Proses lagi sampai tercampur rata dan benar2 halus
3. Didihkan air sampai mendidih, bentuk bakso bulat2 dengan tangan, lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan kedalam air yang sudah mendidih
4. Lakukan sampai adonan habis, nyalakan api dengan api sedang tunggu bakso mengapung, angkat, masukkan ke air es, tiriskan
.
.
Kuah Bakso :
Tumis bawang putih sampai harum, tuang kedalam air bekas rebus bulatan2 bakso, beri merica dan garam (me : pake tambahan kaldu iga sapi)
.
.
REVIEW dari buat bakso full daging sapi hari ini, jenis daging mempengaruhi hasil dan mulusnya bakso. Klo yg full daging tanpa lemak hasil baksonya bisa lebih mulus, tapi klo dagingnya agak berlemak lebih ke tekstur bakso urat, ga terlalu mulus. Jadi kembali ke selera masing2, mau yg full daging atau campur ada lemaknya. Eh tapi klo baksonya dicampur daging ayam, bentuknya jauh lebih mulus lagi 😊
.
Gimana nih bunda? Sudah senang dan berhasil buat resep baso sapi super kenyal sesuai petunjuk admin?
Jika resep Indonesia ini bermanfaat jangan lupa ya buat komen dibawah ini atau boleh lah di share di temen2 yang lain ya.. semoga sajian resep baso sapi super kenyal ini bermanfaat.
Thx dear
إرسال تعليق